現代美學







  • 出版社：新文京

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  • 出版日期：2006/02/28
  • 語言：繁體中文


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內容來自YAHOO新聞

非洲經濟發展 速食文化入侵中

【台灣醒報記者陳正健綜合報導】「肯德基爺爺」最近已經征服了非洲人的味蕾！西方的速食業者如麥當勞、肯德基等，往往被非西方地區視為資本主義霸權的象徵，但根據CNN報導，由於非洲經濟成長，中產階級增加，愛吃炸雞、薯條的人也愈來愈多，西方的速食業者如肯德基，在非洲快速擴張，就連非洲當地的速食業者也大發利市。

非洲大陸經濟高速成長，人均所得增加，外食人口也隨之大增。根據「歐睿國際」調查，2014年非洲的餐飲業銷售額，高達390億美元，預計在2019年，數字將增至490億美元，其中速食業發展蓬勃，估計在2015至2019年間，銷售額將成長37億美元，獲利可觀。

相較麥當勞對非洲市場的輕視，肯德基很早就趕赴非洲「淘金」，在南非、肯亞、加納等國家，擁有多達771家門市。2013年，商業觸角更延伸至辛巴威、烏干達、坦尚尼亞等國。就連非洲本土的速食店「Kilimanjaro」也大發利市，自2004年在奈及利亞開幕已來，如今已拓展到20家門市。

非洲經濟發展帶動中產階級的興起，都市化造成生活忙碌，速食因此成為人們填飽肚子最方便的選擇。愈來愈多年輕人受到網路、社群網站的影響，將西方的速食文化，視為流行、地位的象徵。

不過，速食業者在非洲也面臨挑戰，非洲穆斯林人口眾多，飲食的食材與製作必須符合穆斯林的「清真標準」（Halal）例如禁食豬肉等。

過去一般人對非洲人的印象，多半是骨瘦如柴，但隨著經濟起飛，愛吃速食的人變多，肥胖的人也愈來愈多。在西方，健康養生觀念風行，速食已成為窮人食物，但在非洲，速食文化卻愈來愈興盛，形成一種諷刺的反差。



新聞來源https://tw.news.yahoo.com/非洲經濟發展-速食文化入侵中-085348341.html

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